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Mémoires de Cellier : épisode 2 « le Vin et l’Amour »
https://www.youtube.com/watch?v=QPOufUsbcS8 En ces temps de St Valentin, votre petite série Mémoires de Cellier revient avec un épisode nommé « Le Vin et l’amour ». Deux thèmes qui vont très bien ensemble mais qui au fil du temps nous ont tantôt surpris et ému...
Mémoires de Cellier : épisode 1 « Nos clients pas comme les autres ! «
https://www.youtube.com/watch?v=w22Mcwk3LAo En 2016 Christian a fêté ses 25 ans de métier de caviste et cela nous a donné des idées … Durant toutes ces années de métier et d’existence du Cellier des Docks, nous avons vécu de grands moments, des situations cocasses,...
Vin de la semaine
- EN FEVRIER, POURQUOI TROP PAYER ? -Nous attaquons notre mois « petits prix » au Cellier. Cette semaine c’est le rouge que nous mettons en avant avec une vraie petite nouveauté : Le 100 % Alicante du domaine Preignes le Vieux situé sur la commune de Vias à côté...
Concours des Talents de L’armagnac
Christian révise ses fondamentaux !!!! Vendredi 25 novembre 2016 se tient à Eauze, dans le Gers, le concours des Talents de l'Armagnac. Christian a été sélectionné pour faire parti du jury de dégustateurs. Il en profite pour se remettre en tête quelques classiques,...
Bouteille de la semaine : Blonde de la Brasserie Cath’ à Capbreton
Après cette saison quelque peu agitée, nous ne perdons pas le nord… C’est le retour de notre bouteille de la semaine ! Une de nos trouvailles du Biarritz Beer Festival : La bière blonde de la Brasserie Cath’ située à Capbreton. C’est un tout nouveau projet...
Visite du Domaine Comte Abbatucci
Nous sommes allés rencontrer la famille Abbatucci au village de Casalabriva, au milieu de la vallée de Taravo dans le sud-ouest de la Corse. 3 frères, 3 métiers. Le premier est comme vous le devinez, vigneron, cultivant entièrement son vignoble en Bio et Biodynamie....
Dégustation Txakoli Ametza et Jurançon Coustarret Vendredi 12 Août et Samedi 13 Août
Un week end de dégustation vous attend au Cellier : Vendredi 12 août nous avons le plaisir de recevoir Angeles de la Bodega Arzabro qui vous fera découvrir une autre appellation du Txakoli qui est le Txakoli d'Alava. Un super blanc sec vif et original.Samedi 13...
Le domaine de la semaine Beauregard Mirouze
Depuis 1881 le domaine Beauregard-Mirouze est installé dans un site exceptionnel dans les Corbières. L’endroit est remarquable, d’abord pour la qualité de son terroir viticole, mais aussi pour la beauté de son paysage préservé. Karine Mirouze et son mari Nicolas...
Le domaine de la semaine
Arretxea : la « maison de pierre » en basque. Celle-ci fut construite en 1624 mais le domaine tel qu’on le connaît aujourd’hui a été créé par Thérèse et Michel Riouspeyrous en 1989. Vignerons pionniers dans l’art de travailler la vigne en Biodynamie,...
Le spiritueux de la semaine !
Pour la fête des pères nous vous proposons de lui offrir le cocktail en vogue ... Un super Gin Tonic. Pour y parvenir, 3 essentiels : - Un super gin : The Botanist, fabuleux gin distillé par la réputée distillerie Bruichladdich* ,...
Pentedocks 2016 encore une très belle cuvée
Merci à vous tous, vignerons, clients et Surfrider Foundation pour un moment magique. Notre Pentedocks 2016 a été une véritable réussite et c'est surtout grâce à vous tous, de l'échange, du partage et de magnifiques découvertes. Pour celles et ceux qui sont...
Concours affiches Pentedocks 2016
Pentedocks 2016 approche à grands pas, il est temps de commencer à préparer cette nouvelle édition. Petit changement pour la version 2016 de l'affiche de Pentedocks, le Cellier des Docks fait appel à vos votes: émoticônes smiles, likes, commentaires....