Christian
Surnom :
Titan, le boss.
A l’origine de l’aventure « caviste » en 1991 au Cellier des halles.
Ma couleur :
Le bleu « Azur » ! J’ai toujours été étonné et fier que le nom du village landais de mon enfance soit associé à la pureté du ciel. Je n’aime ni le vert « caca d’oie » pas plus que le rouge « sang » ! J’apprécie le jaune « paille » d’un vin blanc patientant en carafe ou l’ambré d’un vieux Rivesaltes ou d’un bel Armagnac de fin de repas.
Mon domaine :
Pas de domaine préféré ! Ils sont si nombreux les vignerons et vigneronnes que j’ai pu rencontrer et que j’admire et respecte ! Et puis, selon quel critère devrais-je choisir ? un lieu ? un style ? un moment ? et surtout cela signifierait que ma curiosité s’est éteinte, que je suis définitivement convaincu d’avoir trouvé la vérité du vin , quelle tristesse !
Guillaume
Surnom :
Le Gui, Guillermo.
Le responsable de la partie boutique !
Après 8 ans de cavisterie sur Pau, le Béarnais de l’équipe a posé ses valises au Pays Basque en 2010 et n’en est plus jamais reparti…
Ma couleur :
Le vert, mais à pied !!
Mon domaine :
La montagne et donc les vignobles d’altitude…
Baptiste
Surnom :
Jaja, Battittou.
La dernière recrue du Cellier veille depuis 2013, en collaboration avec Guillaume, au bon fonctionnement de la cave.
Ma couleur :
Le blanc… A la fois l’écume des vagues et le Petit Manseng local.
Mon domaine :
Le Domaine Antoine-Marie Arena à Patrimonio, très belle rencontre lors d’un détour en terre Corse.
Frederic :
Surnom :
Papyfredo, Fred.
Le responsable de la logistique et des livraisons a fêté ses 10 ans d’ancienneté en 2018.
Ma couleur :
Rouge ! Mais fruité…
Mon domaine :
Le Domaine Borie de Maurel sur l’appellation Minervois… Pour la sympathie du vigneron mais surtout pour ses vins !
