Christian
Surnom :
Titan, le boss.
A l’origine de l’aventure « caviste » en 1991 au Cellier des halles.
Ma couleur :
Le bleu « Azur » ! J’ai toujours été étonné et fier que le nom du village landais de mon enfance soit associé à la pureté du ciel. Je n’aime ni le vert « caca d’oie » pas plus que le rouge « sang » ! J’apprécie le jaune « paille » d’un vin blanc patientant en carafe ou l’ambré d’un vieux Rivesaltes ou d’un bel Armagnac de fin de repas.
Mon domaine :
Pas de domaine préféré ! Ils sont si nombreux les vignerons et vigneronnes que j’ai pu rencontrer et que j’admire et respecte ! Et puis, selon quel critère devrais-je choisir ? un lieu ? un style ? un moment ? et surtout cela signifierait que ma curiosité s’est éteinte, que je suis définitivement convaincu d’avoir trouvé la vérité du vin , quelle tristesse !
Julien
Surnom :
Juju, Julen.
Ma couleur :
Vert « forêt », Rouge « Tannat » et fougère argentée.
Mon domaine :
Churton N.Z.
Dévaler la waïhopaï, en van ou en tracteur, avec ou sans permis, en évitant les lapins et les vaches du domaine, foncer sur les préceptes de la bio-dynamie et en faire le chemin d’une vie ou du moins d’un bout de vie !
Cyril :
Surnom :
Sy.Oh
Ma couleur :
Rouge « Boulevardier », où un Negroni classique se twiste au whisky ou au Bourbon !
Mon domaine :
Port Charlotte et Arsenal ! Grand amateur de foot anglais, je pousse mon attrait pour la culture anglo-saxonne jusqu’à apprécier les gins et les vieux whiskies.
