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Une journée dédiée à l’appellation Irouléguy
Le samedi 22 mars 2025, le Cellier des Docks mettra à l’honneur l’appellation Irouléguy lors d’une journée dédiée à ses vignerons et à leurs vins. Dix producteurs seront présents au coeur de la boutique pour partager leur savoir-faire et leur vision d’un vignoble en...
Pour un janvier pas trop sec
Plutôt que d’hurler avec la meute dans un sens ou dans l’autre. A savoir, se priver complètement des plaisirs de la dégustation pour les uns ou condamner un mouvement dans l’air du temps pour les autres, nous préférons emprunter une autre voie, plus mesurée et...
Au Cellier des Docks, c’est la foire toute l’année
La sortie des vins nouveaux, les bons rosés d’été, les jolies bouteilles des fêtes sont des moments importants dans le calendrier du caviste. Chez certains, la fameuse « Foire aux Vins » ne fait pas exception ! Pourtant, au Cellier des Docks, alors que...
Le Cellier en Bourgogne !
Pour bien comprendre une région viticole, rien de mieux que d’y mettre les pieds et le nez ! Ainsi, c’est avec appétit et envie qu’une partie de l’équipe du Cellier s’est rendue en Bourgogne au cœur du mois de juin. La longue route de Biarritz à Beaune est propice...
Le retour de la Vigne au Cellier autour de 23 vignerons et producteurs indépendants
Le 11 mai prochain, le Cellier des Docks propose la 3ème édition de son «salon des vins». Un moment convivial et adapté aux amateurs de vin éclairés comme aux épicuriens qui souhaitent rencontrer les vignerons et déguster leurs nouvelles productions ! Avec La...
Irouleguy, entre idées reçues et évolution
En 2024, il paraît complètement insensé qu’un caviste du Pays Basque ne propose pas dans sa sélection plusieurs Irouléguy. Qui plus est aussi bien en rouge, qu’en blanc ou rosé. Pourtant, cela n’a pas toujours été le cas. Il fut un temps où il fallait des convictions...
Le juste prix des bonnes choses
Aujourd’hui, rien ne se discute plus que le prix. Non pas qu’il se négocie mais il fait parler. Et beaucoup. Alors qu’il nous semble qu’en cave (et ailleurs) tout a augmenté, il serait peut-être opportun de se demander pourquoi…
Les vendanges 2022
Point culminant de l’année viticole, les vendanges représentent le résultat d’une intense année de travail.
De la Vigne au Cellier …
Rendez-vous incontournable de l’année au Cellier des Docks, la « Vigne au Cellier » (nouvelle version de Pentedocks) s’est tenue le samedi 28 mai à Biarritz.Si le concept, éprouvé depuis plus de 10 ans par les équipes du Cellier, reste inchangé, un nouveau nom a été...
Séjour en terres bordelaises – épisode 1
L’équipe du Cellier s’est rendu sur le terrain et a rendu visite à la famille Franc de Ferrière au château Carbonneau.
Pas si nouveaux les vins nouveaux du Cellier.
La tant attendue période des vins nouveaux est arrivée ! C’est un moment intense de l’année pour tous les cavistes qui se respectent. Rendez-vous lancé dans les années 50 et célébré intensément dans tous les bistrots (particulièrement ceux de la capitale !), il est...
Comment se présente le millésime 2021 ?
Le Cellier vous partage les témoignages des vigneronnes et des vignerons sur le millésime 2021