Le 11 mai prochain, le Cellier des Docks propose la 3ème édition de son «salon des vins». Un moment convivial et adapté aux amateurs de vin éclairés comme aux épicuriens qui souhaitent rencontrer les vignerons et déguster leurs nouvelles productions ! 

Avec La Vigne au Cellier, le Cellier des Docks va au bout de sa mission de caviste en mettant en lumière 23 vignerons et producteurs qui, le temps de cette journée, peuvent présenter personnellement leurs produits aux clients de la boutique des Docks mais aussi à tous les amateurs de vin, passionnés ou curieux.

Ce samedi 11 mai, il faudra faire un arrêt sur le parking des Docks de Biarritz pour aller à la rencontre et échanger avec les vignerons et producteurs invités par le Cellier des Docks. « Être caviste, c’est transmettre les histoires et les savoir-faire le plus fidèlement possible. C’est une vraie chance que de pouvoir, le temps d’une journée, laisser nos clients échanger directement avec les vigneronnes et vignerons amis du Cellier. » nous explique Julien Combes, gérant du Cellier des Docks et seul maître caviste du Pays Basque.

Malgré les exigences du terrain qui retiennent largement les producteurs sur leurs domaines, ce rendez-vous est un moment important pour les vignerons qui ont trop rarement la chance de pouvoir discuter et présenter directement le fruit de leur travail. Dans ces échanges, c’est tout leur engagement et leur passion qui sont partagés en même temps que leurs productions !

Et oui, la Vigne au Cellier c’est aussi un moment de dégustation et d’apprentissage. L’occasion pour les amateurs de vin mais pas que, de mieux comprendre les réalités et les contraintes toujours plus complexes des producteurs. Ce samedi 11 mai, aux Docks on prendra le temps de comprendre le travail mais au-delà, les philosophies de vie qui donnent ce supplément d’âme à leurs productions. 

Et les sujets à évoquer avec les vignerons et producteurs ne manquent pas ! Venez comprendre la dure expérience du changement climatique pour un domaine comme Moncaut à Denguin, évoquer l’expérience de la transmission entre générations avec la famille du domaine Arretxea, imaginer comment chez Bordatto on fait cohabiter plusieurs cultures de pommes et raisin ou encore questionner Ura Spirits sur l’importance de la diversification et de l’innovation.

Nul besoin d’être fin connaisseur ou client VIP pour profiter de cette journée. La Vigne au Cellier est accessible à tous, de 10h à 18h30.

le 11 mai 2024, parking des docks à Biarritz, entrée 5€ en prévente ici