Irouleguy, entre idées reçues et évolution

Irouleguy, entre idées reçues et évolution

En 2024, il paraît complètement insensé qu’un caviste du Pays Basque ne propose pas dans sa sélection plusieurs Irouléguy. Qui plus est aussi bien en rouge, qu’en blanc ou rosé. Pourtant, cela n’a pas toujours été le cas. Il fut un temps où il fallait des convictions...
Le juste prix des bonnes choses

Le juste prix des bonnes choses

Aujourd’hui, rien ne se discute plus que le prix. Non pas qu’il se négocie mais il fait parler. Et beaucoup. Alors qu’il nous semble qu’en cave (et ailleurs) tout a augmenté, il serait peut-être opportun de se demander pourquoi…

De la Vigne au Cellier …

De la Vigne au Cellier …

Rendez-vous incontournable de l’année au Cellier des Docks, la « Vigne au Cellier » (nouvelle version de Pentedocks) s’est tenue le samedi 28 mai à Biarritz. Si le concept, éprouvé depuis plus de 10 ans par les équipes du Cellier, reste inchangé, un nouveau nom a été...