Coincés entre la bulle et l’eau-de-vie ….

Coincés entre la bulle et l’eau-de-vie ….

C’est effectivement notre dilemme sur cette fin d’année : le Champagne et l’Armagnac, les deux breuvages festifs étant issus de la culture de la vigne ! Le prestige caractérise ces deux productions, mais cette notion ne se manifeste pas ici de la même...
L’HISTOIRE DES VINS PRIMEURS

L’HISTOIRE DES VINS PRIMEURS

Il était…deux fois les vins « primeurs » ! Celui qui nous concernera dès le troisième jeudi de Novembre est tout jeune puisque issu du dernier millésime . Il est gourmand, facile et apte à égayer une soirée entre copains / copines alors que ce moment...
GRANDE NOUVELLE ! LE ROSE NE SERAIT PAS DU VIN…

GRANDE NOUVELLE ! LE ROSE NE SERAIT PAS DU VIN…

« Le rosé n’est pas du vin ! » Vous ne pouvez même pas imaginer combien de fois nous avons pu entendre cette affirmation ! Mais revenons aux bases. Qu’est-ce que le vin ? Soyons simples. C’est du jus de raisin qui a fermenté. Cette fermentation qui transforme le sucre...
PENTEDOCKS 2019, toute une histoire

PENTEDOCKS 2019, toute une histoire

Pentedocks, 7 ans déjà ! Et comme souvent, les bonnes idées germent d’un bon moment passé, que nous avons souhaité renouveler. En juillet 2011, le Cellier des Halles fêtait les 20 ans de son magasin, et mes 20 ans d’activité de caviste, autour d’une journée organisée...
LE CIDRE BASQUE, toute une histoire !

LE CIDRE BASQUE, toute une histoire !

Ce mois-ci, nous avions envie de vous parler du cidre car c’est une boisson que l’on redécouvre, etc’est très bien ! D’autant plus qu’ici, au Pays Basque, nous possédons une vraie tradition cidrière. Une histoire de plusieurs siècles. Au Pays...
Réservez pour Pentedocks 2019

Réservez pour Pentedocks 2019

Les réservations en ligne pour Pentedocks sont ouvertes ! Pentedocks cette année se déroule le dimanche 19 Mai et se délocalise au Théatre de la Nature à Arcangues, pour une édition placée sur le Thème du Bio … Une nouveauté cette année, nous vous proposons...