Caviste indépendant et espiègle ?

à Biarritz depuis 1991
La sélection de l'équipe

Apprenons à nous connaître…

Si vous n’avez pas encore poussé la porte du Cellier des Docks à Biarritz, nous espérons que cette visite numérique vous procurera l’envie.

Le Cellier des Docks ce sont plus de 25 ans d’expérience de caviste indépendant, durant lesquelles une équipe soudée, complémentaire et passionnée s’est construite, des relations durables et respectueuses se sont tissées avec les vignerons et les clients et qui continue à apprendre, découvrir et échanger chaque jour.

Au « Cellier des Docks », une grande majorité des bouteilles se retrouve au prix du domaine, du château tout au long de l’année. Notre sélection de vins, spiritueux et bières se veut éclectique mais marquée par la région en premier, « bio » si possible sinon la plus douce pour nos producteurs, notre environnement et notre bien-être.

l’équipe

Notre équipe fonctionne depuis des années maintenant. Les parcours, centres d’intérêt de chacun se complètent. Nous partageons le respect du travail des vignerons et l’amour de leurs vins mais pas seulement…Nous avons aussi en commun une vision de notre métier de caviste : humilité, curiosité ainsi qu’un goût aussi  pour les bons mots.

La sélection de l’équipe

Coffee Bean

Découvrez

Coffee Bean

Commandez

Coffee Bean

Récupérez

En fonction des saisons, des rencontres ou des coups de coeur, notre équipe vous concocte une sélection de 3 bouteilles. À chaque sélection, laissez-vous surprendre par nos propositions, commandez votre coffret en ligne ici et récupérez votre commande à la boutique ou faites-vous livrer si vous préférez !

Profitez aussi de notre carte cadeau

Parlons dégustation

Julien vous propose un parcours dégustation ludique et convivial pour mieux comprendre et identifier le vin.

Les dernières actus

Il s’en passe des choses dans la vie du Cellier des Docks ! Suivez l’équipe dans ses découvertes, discutons ensemble de sujets de fond, ne ratez pas les grands rendez-vous … bref restons en contact !

L’HISTOIRE DES VINS PRIMEURS

L’HISTOIRE DES VINS PRIMEURS

Il était…deux fois les vins « primeurs » ! Celui qui nous concernera dès le troisième jeudi de Novembre est tout jeune puisque issu du dernier millésime . Il est gourmand, facile et apte à égayer une soirée entre copains / copines alors que ce moment...

GRANDE NOUVELLE ! LE ROSE NE SERAIT PAS DU VIN…

GRANDE NOUVELLE ! LE ROSE NE SERAIT PAS DU VIN…

« Le rosé n’est pas du vin ! » Vous ne pouvez même pas imaginer combien de fois nous avons pu entendre cette affirmation ! Mais revenons aux bases. Qu’est-ce que le vin ? Soyons simples. C’est du jus de raisin qui a fermenté. Cette fermentation qui transforme le sucre...

PENTEDOCKS 2019, toute une histoire

PENTEDOCKS 2019, toute une histoire

Pentedocks, 7 ans déjà ! Et comme souvent, les bonnes idées germent d’un bon moment passé, que nous avons souhaité renouveler. En juillet 2011, le Cellier des Halles fêtait les 20 ans de son magasin, et mes 20 ans d’activité de caviste, autour d’une journée organisée...

LE CIDRE BASQUE, toute une histoire !

LE CIDRE BASQUE, toute une histoire !

Ce mois-ci, nous avions envie de vous parler du cidre car c’est une boisson que l’on redécouvre, etc’est très bien ! D’autant plus qu’ici, au Pays Basque, nous possédons une vraie tradition cidrière. Une histoire de plusieurs siècles. Au Pays...

Réservez pour Pentedocks 2019

Réservez pour Pentedocks 2019

Les réservations en ligne pour Pentedocks sont ouvertes ! Pentedocks cette année se déroule le dimanche 19 Mai et se délocalise au Théatre de la Nature à Arcangues, pour une édition placée sur le Thème du Bio ... Une nouveauté cette année, nous vous proposons...

Quand le Cellier des Docks rencontre…sur les Docks !

Quand le Cellier des Docks rencontre…sur les Docks !

Les réservations en ligne pour Pentedocks sont ouvertes ! Et voilà ! Nous vous avons tous perdus, mais nous allons vous expliquer. Du 27 au 31 mars prochain, aura lieu le festival de films « Les rencontres sur les docks ». Cela se passe au cinéma l’Atalante,...

Horaires

du mardi au samedi

9h15 à 13h00 et de 15h00 à 19h30

Horaires d'été (du 14 juillet au 30 août)

Ouvert aussi le lundi de 9h15 à 13h00 et de 15h00 à 19h30.
Le dimanche de 10h00 à 13h00 !

Horaires des fêtes (du 13 décembre au 31 décembre)

Ouvert tous les jours de 9h15 à 13h00 et de 15h00 à 19h30.
Le dimanche de 10h00 à 13h00 !

Le 31 décembre, Le Cellier fermera exceptionnellement à 18h.

on partage !

 

Contact

téléPhone

Appelez-nous, et on prépare votre commande !
+(33) 5 59 23 68 46

Adresse

5 Bis Rue Luis Mariano
64200 Biarritz