Comment se présente le millésime 2021 ?
Le Cellier vous partage les témoignages des vigneronnes et des vignerons sur le millésime 2021
Comme un lundi…
Le lundi 3 mai, l’équipe du Cellier des Docks a choisi de fêter la fin de la fameuse « restriction des 10 kilomètres » en se rendant à Moncaup, au Clos Basté, distant de 156 km de la boutique de Biarritz. Le trajet, à l’air de ramassage scolaire, a permis à l’équipe...
L’Edito du Cellier
Si le Cellier des Docks était une revue… Vieux de 30 ans, le Cellier des Docks, est imprimé sur du papier recyclé et est distribué gratuitement et sans différence aux amateurs de vin, aux curieux et aux novices. Sa ligne éditoriale, faite de dégustations, de respect...
On dirait le Sud.
Voilà, c’est l’été. Quand nos amis parisiens pensent et prévoient leurs congés, bien souvent ils prennent la direction du Sud. Mais contrairement à ce qu’ils pourraient prétendre, à savoir « je vais faire un petit tour dans LE Sud », la partie méridionale...
Dis moi comment tu t’appelles, je te dirai qui tu es…
Il existe bien des façons d’identifier ou de reconnaître une bouteille de vin. Les signes extérieurs ne manquent pas : la forme de la bouteille, le style de l’étiquette, le bouchon ou la capsule… Pour les plus chevronnés, le terroir, le millésime ou le cépage se...