par cellierdesdocks | 29 Oct 2020 | Mémoires de Cellier
Alors que nous entrons dans une période d’isolement nécessaire, nous attendons avec un peu d’impatience de partager à nouveau des moments conviviaux (qu’on vit jeune aussi d’ailleurs). Dans ce contexte, un souvenir nous revient. L’un de ces moments qui émaillent la...
par cellierdesdocks | 3 Juil 2020 | Actualité
Voilà, c’est l’été. Quand nos amis parisiens pensent et prévoient leurs congés, bien souvent ils prennent la direction du Sud. Mais contrairement à ce qu’ils pourraient prétendre, à savoir « je vais faire un petit tour dans LE Sud », la partie méridionale...
par cellierdesdocks | 5 Juin 2020 | Actualité
Il existe bien des façons d’identifier ou de reconnaître une bouteille de vin. Les signes extérieurs ne manquent pas : la forme de la bouteille, le style de l’étiquette, le bouchon ou la capsule… Pour les plus chevronnés, le terroir, le millésime ou le cépage se...
par cellierdesdocks | 10 Mai 2020 | Mémoires de Cellier
Le 13 juillet 1991, le quartier des Halles à Biarritz est loin d’avoir l’allure que nous lui connaissons en 2020. Le Bar Saint-Pierre n’est pas encore le Bar du Marché, la Graineterie Gouzon n’est pas encore le Comptoir du Foie Gras et, au numéro 8 de la rue des...
par cellierdesdocks | 19 Nov 2019 | Actualité
Il était…deux fois les vins « primeurs » ! Celui qui nous concernera dès le troisième jeudi de Novembre est tout jeune puisque issu du dernier millésime . Il est gourmand, facile et apte à égayer une soirée entre copains / copines alors que ce moment...
